山药豆子有什么功效

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山药豆子有什么功效

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精**、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
（1）健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚**酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃*虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
（2）滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
（3）益肺止咳
山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺*，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
（4）降低血糖
山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
（5）延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

山药豆营养价值

山药豆能够提高身体的各项机能，防止动脉硬化，增强机体的免疫力，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度的增加山药豆或者山药的摄入量。 另外，山药豆还有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，可以益肺气、养肺*，养治疗肺虚、痰嗽、久咳之症。山药豆还含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可以用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品，大量的黏液蛋白、维生素和微量元素也可以有效的阻止血脂在血管壁的沉淀，可以预防心血管疾病，从而可以取得益志安神、延年益寿的功效。 另外山药豆含有淀粉酶、多酚**酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾肾的药食两用之品，不论脾阳亏或者是胃*虚，皆可食用，临床上还用于治疗脾胃虚弱、食少体倦以及泄泻等病症。

山药结的果实能吃吗？

山药结的果实可以吃。山药果实是山药豆，也称零余子，可内服入药。 山药豆口感滑润绵软，吃起来有种淡淡的清香，洗干净煮熟可以直接当零食吃，也可以用来煮粥或者炖肉。 山药豆味甘，性温，无毒。主治补虚损，强腰腿，益肾，吃了它不饥饿。可以煮着吃，蒸着吃，烤着吃，炒也可以。 扩展资料：孜然山药豆的做法： 原料：山药豆200克、瓜子仁50克、花椒粒10粒、孜然2茶勺、芹菜1根、红辣椒1个、葱1根、姜1克。 1、准备好所需原材料，山药豆洗净。 2、辣椒切段，姜切丝，葱切丝，芹菜切段，熟瓜子仁倒出适量放入小碗中备用。 3、山药豆放入水中煮熟。 4、捞出控水备用。 5、锅中油烧热，下入姜丝、辣椒块、花椒粒爆香。 6、倒入山药豆翻炒。 7、加入盐、熟瓜子仁、蚝油、葱丝、翻炒。 8、再加入芹菜段、孜然和鸡精翻炒。 9、装盘，完成。 参考资料来源：百度百科—零余子 人民网—山药和山药豆啥区别

山药豆有什么营养价值

山药和山药豆都是可以入食的

山药豆有营养吗

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山药豆的功效与作用及禁忌 有哪些